Brasserie du Caou Brasserie du Caou Brasserie du Caou

La Brasserie du Caou est une brasserie artisanale, implantée à Merville, dans le département du Nord, au cœur des Pays de Flandre.

La brasserie créée en 2005 produit une large gamme de bières « Kaou'ët », selon une méthode traditionnelle, artisanale et naturelle. Reprise en 2015 par MME FERLIN AUDREY.

Un peu d'Histoire...
Qu'est-ce que le Caou ?

A Merville le 20 août 1566, des protestants enfermèrent un chat, symbole de luxure et représentation du diable, dans l'église paroissiale. C'est pour cette raison que les Mervillois ont été baptisés du nom de CAOU (« chat » en patois local). Aujourd'hui, dans la tradition des géants de Flandre, le CAOU représente fièrement la ville de Merville à travers la France, grâce à l'association « Les Amis du Caou ».

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Horaires & Plan d'accès

Découvrez les horaires d'ouverture de la brasserie.
Du lundi au vendredi, de 09h à 17h.
Le samedi de 10h à 18h.
Le dimanche sur rendez-vous (pour visite).

  • Brasserie du Caou
  • 67 rue Valentin Duriez
  • 59660 Merville
  • Tél. 03.61.45.48.42
  • Port. 06.29.77.23.39
La brasserie